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这个季节吃什么?跟着《重庆秋味地图》吃遍山城

时间:2018-01-13 10:24来源:网络整理 作者:www.bnhdq.cn
《重庆商报》创刊于1997年,是一份面向大众的本土综合**都市报。《重庆商报》拥有独立的发行****与印务****。目前,《重庆商报》已成为重庆直辖以来本土自费订阅

重庆秋短冬长,收获的喜悦往往从秋风渐起延续到立冬以后。此时此刻的重庆,有哪些值得一品的“新鲜”呢?11月15日,重庆市规划局、重庆市地理信息中心推出《重庆秋味地图》,将各个区县最具代表的秋之味一网打尽,带你品味重庆“秋味”。

十一月的重庆从不萧瑟,生长于此的美味与巴山渝水构筑在一起,不仅造就了惊绝一方的秋冬光景,还为山城人民带来了众多天然美味。你看天冷色愈红的柿子,碧叶丹果,与山间吊脚楼流动的炊烟构成一幅传统中国画;你看硕果满枝头的柑橘,沿着一湾碧水延伸开来,诉说着三峡这个季节最动人的情话;你看生机怒发的方竹笋,在金佛山的丛林里破土而出,飘渺云霞间的大山也多出了几份活力。深秋重庆,就应当与美味来一场与浪漫约会!

趁着深秋初冬季节,赶紧邀请三两好友,带着我们的地图,去希望的田野上品尝重庆由秋入冬新鲜滋味吧!

部分秋味介绍:

1.奉节脐橙

奉节不仅是座“诗城”,还会一座“脐橙城”,每到秋冬之季,奉节的山谷河坝都会变成脐橙的海洋。奉节脐橙的栽培技术始于汉代,诗圣杜甫寓居夔州时,更是慨书“园柑长成时,三寸如黄金”,这也难怪奉节脐橙至今都名满全国。奉节位于三峡库区,具有无台风、无冻害、无检疫**病虫害的****优势,是世界上公认最适宜脐橙种植的地方。

2.黔江猕猴桃

黔江是西南地区规模最大的猕猴桃种植基地,目前正在着力打造20万亩优质猕猴桃出口基地。黔江种植的猕猴桃多为红心猕猴桃,相比于国内其它地区猕猴桃果肉的颜色变化大,黔江猕猴桃果实红色这一特殊**状非常稳定。黔江猕猴桃营养丰富、品质优良,肉质细嫩,口感鲜美,是秋季解燥保湿的不二选择。

3.南川方竹笋

南川金佛山方竹笋主要生长在海拔1400米至2000米的金佛山区,形呈四方,有棱有角,其笋不发于春而茂于秋,是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。南川方竹笋形呈四方,有棱有角,是纯天然的山珍佳肴,被誉为“竹笋之冠”。秋季成片的方竹笋冒出山头,不管是清炒、还是红烧,都会成为了重庆人秋日争先品尝的最鲜美味。

4.潼南柠檬

潼南地处30°N,年均气温17.9℃,区内三江交汇,灌溉条件优越,具备偏酸**土壤,种植柠檬的自然条件得天独厚,与美国加州、意大利西西里并称世界****顶级柠檬产地。目前潼南全区柠檬种植面积已达30万亩,占重庆全市的84%以上。每年的十一月柠檬成熟时,当地都会举办柠檬节来吸引广大游客一起品尝外形可**、营养丰富的柠檬。

5.城口板栗

城口地处大巴山弧形褶皱带,有机质含量较高的山地黄壤和山地黄棕壤,为板栗等的生长成长提供了优越的自然条件。加上生长的板栗树远离城镇、工业区,果实口感肉质较脆,甜糯,有香气,为重庆市优良品种之一。城口的东安镇更是因为板栗的种植面积广、品质上乘被人们誉为“板栗之乡”。

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