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秋季进补正当时 这些横山美食让你只长颜值不长秋膘(组图)

时间:2018-01-13 10:35来源:网络整理 作者:www.bnhdq.cn
秋季进补正当时 这些横山美食让你只长颜值不长秋膘(组图) data.dkeys

横山美食八大碗 横山镇供图 华龙网发

华龙网10月12日讯(记者 张雅萍)秋季燥字当令,气候多变,是各种疾病高发的季节,人体也处于“阳消阴长”的过渡阶段,因此,秋季成了滋养进补的最佳时节,这个季节,自驾去綦江横山吃美食,解馋又养生,是再适合不过了,那么除了本网曾关注过的横山土菜八大碗、横山贡米、横山蓝莓酒等没事,横山还有哪些美味是适合秋季进补、又不担心“长秋膘”的呢,快来看看吧。

横山美食第一道:老火土鸡汤

海拔千米的横山森林覆盖率高、物产丰富,养出的林下走地鸡也是异常美味,秋燥当头的时节,一碗浓浓的土鸡汤是最补不过了,那么秋季鸡汤怎么喝才是正确的进补方式呢?以下这些食材都是秋季鸡汤的正确配搭,一定要注意喽。

鸡汤中加入生姜,可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力;加入枸杞能平补阳气,有助于人体阳气生长,抵**严寒;加入冬瓜、蘑菇之类吸油食物,能起到降低胆固醇的作用;加入黄芪、党参可提高免疫力;加入薏仁红枣可健脾补虚;加入山**则可养肺润燥。

横山美食第二道:美滋美味北渡鱼

鱼是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高,其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

而綦江的北渡鱼,以一鱼三吃而闻名于世,同一条鱼分别做成麻辣、酸菜、番茄三种味型,由不同的主厨操刀,从做**到吃**都各有讲究。品尝北渡鱼,可先盛上一碗浓浓的番茄鱼汤,再品尝油而不腻、辣得过瘾的麻辣鱼片,最后再尝酸爽开胃的酸菜鱼,各种滋味在嘴里融化,那种感觉真是说不出的****。

横山八大碗之口水鸡 记者 张雅萍 摄

横山美食第三道:开胃滋补老鸭汤

秋燥最易伤肺,人体常会出现鼻咽部发痒不适、干灼疼痛、干咳少痰,甚至痰中带血、气喘胸痛等病症,这个时候喝鸭汤大有益处,从中医角度来讲,鸭肉****偏凉,适合在干燥的秋季作为进补之物,而从营养角度来讲,鸭肉的营养成分多样化,符合秋季进补的特点。

据介绍,平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子,以及平时比较劳累的中青年人,还有平时阴虚火旺型的人群都可以通过喝鸭汤进补。不过,老鸭汤虽好,也不是人人都能喝,据了解,偏于阳虚怕冷的人、患有慢**肠炎的人都不适合以老鸭汤进补。

以上这些美食在哪里可以吃到?今年7月28日,占地5000平方米的横山美食街已正式开街,北渡鱼、麻辣火锅、老鸭汤、横山土菜八大碗等特色美食和琳琅满目的小吃特产汇聚异地,25家店铺各有特色,今年进补不长膘,就快自驾去横山吧。

自驾路线:

线路1:重庆内环——渝黔高速——綦江(不下道)——转上綦万高速路——通惠下道,下道后右转200米至横山上山路口,再往横山方向大约 10公里即可到达(约1小时车程)。

线路2:重庆内环——渝黔高速——綦江(下道)——进綦江区城——往东部新城——横山上山路口,再往横山方向大约 10公里即可到达(约1小时20分钟车程)。

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